Tarta skylanders

 

Publicado con Blogsy

Paso a paso de Bob Esponja

En primer lugar, quiero agradecer la ayuda de mi cuñada Luna, a la que le está entrando el gusanillo en esto del fondant y me ayudó con esta tarta. Ella hizo, entre otras cosas, las partes mas importantes y características de Bob esponja....la nariz y los agujeros!!
En este caso no era necesario hacer un dibujo, pero si tener una foto para las proporciones.

El primer paso es hacer los bizcochos, para 40 personas, así que utilizé el molde mas grande que tengo y en esta ocasión, uno era de vainilla y otro de cacao, el almíbar de chocolate y aroma de avellanas y el relleno de ganache de chocolate 52%cacao. Al montar la tarta, alterné las capas de bizcocho de vainilla y chocolate para que el corte quedase a rallas.

Este paso, el montaje me llevó un buen rato ya que el molde era estrecho de la base y se enanchaba por arriba, y al ser dos bizcocho, tuve que cortar y rellenar bordes. ( nota personal: añadir molde rectangular grande a la lista de deseos)

Después ya forré la tarta, y como tenía que añadir la camisa y el pantalón, solo cubrí la parte amarilla de la esponja, es decir la cara. A continuación añadí la camisa y el pantalón y todo los detalles, toda la masa utilizada era fondant de nubes.

R2D2

Tarta R2D2

Este es el resultado final:



Y este es el principio

Diseñar tartas es una de las cosas que mas me gustan, pero como podéis apreciar, dibujar se me da fatal, pero ayuda mucho tener un boceto, unas fotos o mejor aun, un muñeco, para que el resultado sea aproximado al original y que nos salga proporcionado. En este caso, mi modelo era un dispensador de caramelos pez. Sabía que habíamos tenido un muñeco más grande de r2d2, pero en un arrebato de ese que nos da a las madres, me deshice del cajón lleno de los famosos souvenirs que te regalan con los menús infantiles de las archifamosas cadenas de hamburgueserías, así que el caramelo pez era lo único que tenía en 3D.

El segundo paso, tras saber qué moldes voy a utilizar, llega el momento de hacer los bizcochos que como os podéis imaginar no los hago todos de golpe, suelo organizarme la semana anterior, los voy haciendo y congelándolos, si, como oís, después del horneados los dejo enfriar sobre una rejilla y una vez fríos los envuelvo en papel film y al congelador, los saco unas horas antes de usarlos y están igual o mejor que recién hechos para este tipo de decoración.

El fondant también me gusta prepararlo con antelación, los colores están fijados y siempre queda mejor.

El día D!! llegó el momento, manos a la "obra" preparo el material, moldeo los bizcochos, los igualo, y los marco con palillos para saber como van las capas y en que sentido, así me "aseguro" de que queda recto y que cuadran las capas.

Sigo con el almíbar y el relleno y ya lo voy montando en la bandeja expositora, que forro con papel a juego con el pastel (lo protejo con papel film para que no se manche).

En este caso, al ser un pastel con muchas capas, para que aguantase el peso y además evitar que la torre no se doblase, puse un pilar central de palos de brochetas que atravesara todas las capas y cuatro pilares pequeños para soportar el peso.

Entre bizcocho y bizcocho recorto unos cartones especiales para pasteles y voy separándolos para facilitar el corte, sino, imagínate un trozo de pastel de semejante tamaño!! Aquí se ve el cartón ( con un poco de relleno para que el bizcocho se pegue)

Por fin! Llegó el momento del fondant, pero es el momento mas delicado...el paso clave. Primero la " cabeza"

Tengo que decir que nunca había hecho fondant gris, y me costó muchísimo porque tenia fondant blanco y le añadía un poco de negro y salía....violeta!!! Rectifiqué con azul y conseguí mejorar pero continuaba siendo violeta, así que cambié de colorante negro ( esta vez el extra negro de sugarflair ) y lo mezcle con colorante blanco (wilton) antes de teñir el fondant. El resultado, perfecto, tenía incluso unos polvos para darle un toque metalizado, pero decidí no usarlos.

Y ya que estaba liada con el gris, me dediqué a cortar y modelar los detalles.
Después cubrí el "cuerpo"

Y poco a poco va cogiendo la apariencia deseada.


Es una pena, pero no hice fotos de las "patas" , era la primera vez que utilizaba la técnica del rice Krispy treats, más conocida como RKT, que es una masa hecha con krispis y nubes, es muy fácil de hacer y modelar y se pueden hacer estructuras, como en este caso, las patas, ya que yo tenía miedo de que un bizcocho en vertical se rompiese. Además está muy buena, queda como una barrita de cereales dulce y se puede cortar fácilmente en porciones.

Y aquí ya acabado, de frente, de lado y por detrás....y listo para regalo!

Otro detalle, las velas, son espadas láser!











¡Que la fuerza os acompañe!
Tengo que decir que fue todo un éxito y que estaba riquísimo...porque no quedaron ni las letras!!


 

Tarta Mario Bros.

Esta ha sido un gran proyecto, con la colaboración de mi hijo, que para su séptimo cumpleaños decidió que quería la tarta de Mario Bross. Para poder "inspirarme", jugué con la nintendo para ver los decorados, y mi hijo me hizo un boceto de los escenarios porque me veía un poco perdida en el tema. Tengo que confesar que al final me decidí a comprar algunas figuras de plástico de los personajes ya que no me atreví con lo de modelar las figuras El primer piso esa de brownie de chocolate, bañado con almíbar y relleno de ganache de chocolate. El segundo un bizcocho de vainilla con almíbar de vainilla y relleno de crema de chocolate con avellanas. La seta, era un bizcocho de chocolate con pepitas de chocolate negro.

Bob Esponja II

Si tuviese algún récord personal, sería la cantidad de veces que he hecho al simpático personaje Bob Esponja, lo he hecho de cuerpo entero, grande, pequeño, con la cara cuadrada, hasta redondo...pero es que a los niños les encanta! y yo no me canso,es un éxito seguro!

Bob Esponja

Esta fue mi segunda tarta, muy especial porque era para el sexto cumpleaños de mi hijo y de tres amiguitos más. La anécdota fue que al sacar la tarta, los niños se quedaron alucinados, todos querían comer de la tarta, pero...cuando empecé a cortar al pobre Bob, se les cambió la cara e incluso uno dijo:"No yo no quiero, que los ojos no me gustan" ese comentario me hizo mucha gracia, en cuanto el Bob Esponja estuvo descuartizado, ya no hubo problema, entonces ya era comestible y lo devoraron.

Era un bizcocho de naranja, bañado en almíbar de naranja y relleno de crema de chocolate con avellanas.

En cuanto tenga más tiempo os colgaré las recetas.