Fotos

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Dolors Home Made

Siempre me ha gustado hacer pasteles, bizcochos, magdalenas, postres y todo lo relacionado con la reposteria, pero lo que siempre me ha gustado ( incluso más que comermelos) ha sido decorarlos. Recuerdo que siendo pequeña, convencí a mi madre para que me comprara una colección por fascículos sobre decoración de tartas y ni siquiera me dejaban usar el horno. Poco a poco, esa afición se ha ido convirtiendo en un hobby y hasta cierto punto, en una dulce obsesión.

Dora Exploradora

El dicho más que cierto en casa de herrero cuchillo de palo, tambien me lo aplico ya que ésta es la primera tarta que le hago a mi hija. Y es que ha tenido la "suerte" de nacer el 31 de julio y por esas fechas estamos mas o menos de vacaciones, así que como le hacía muchisisma ilusión celebrar su cumpleaños con una fiesta y tarta, lo adelantamos unas semanas para poder compartirlo con los amiguitos.

Estaba tan contenta que no acababa de decidirse por el tema, un día me decía que la quería de la Hello Kitty, al siguiente de Dora, al otro de Monster High...pero la quería lila. Al final se por Dora la Exploradora.

Era tambien la ocasión perfecta para "experimentar" ya que si no quedaba bien, pues tampoco sería tan grave. Primero estrené el molde de ajedrez de Wilton que hace que el bizcocho quede a cuadros cuando lo cortas, pero el resultado no fue bueno porque se me mezclaron las masas porque tuve que esperar mucho rato a meterlos en el horno ya que no me cabian. Este lo hice de chocolate y vainilla, con relleno de ganache de chocolate.
Tambien me arriesgé con el sabor del bizcocho pequeño, era un bizcocho con arandanos ( a mi hija le encantan) y relleno de Buttercream cheese (Crema de queso) que a mi personalmente me gustó muchísimo.



Después me decidí a modelar por primera vez, me gusta mucho mas decorar que modelar. Estuve 2-3 horas modelando a Dora, demasiado tiempo, aunque supongo que si vas cogiendo práctica debes ir mas rápido, pero la ocasión bien se merecia un esfuerzo extra por mi parte.


Tambien tengo que decir que improvisé la decoración sobre la marcha con la colaboración especial de la homenajeada, que usando de nuevo otro refrán, "De tal palo, tal astilla", porque será amor de madre...pero la niña apunta maneras.

Aquí haciendo las bolitas para las nubes y tambien hizo el arco iris con "churros de colores"


Lo que más le gusta, usar el cortador con expulsor de flores ( los topos tambien los hizo ella sola )



Después con un pincel con agua pintó la decoración para pegarla en la tarta y ese fue el momento mas crítico porque le ponía tanta agua que se nos deshacían las formas y se nos pegaba a las manos y en todas partes menos en la tarta


O

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Tarta De boda

¡Madre mía, lo que he "sufrido" con esta tarta! ¡Que responsabilidad! Una cosa es un cumpleaños pero una boda...no hacía mas que pensar en como pondría la figurita de los novios en la tarta para que no sufriese ningún percance. Cuando la novia me la enseñó me pareció preciosa, elegante y original e incluso tienen cierto parecido a la pareja de verdad. Estuvimos mirando fotos para captar que idea tenía ella y al final decidimos que sería algo romántico en colores crema y con algún detalle del grabado de la figura que seria la protagonista.


La tarta era para los niños ya que el catering se encargaba de los postres a base de repostería variada que a los niños no les suele gustar tanto como un bizcocho de yogurt con relleno de chocolate y así de paso aprovechaban para hacer la ceremonia de cortar el pastel.

Este fondant es de la marca Sodifer, hasta ahora siempre había hecho el de marshmallows pero como no quería arriesgar a que la humedad o el calor arruinara la tarta, me decidí a probarlo y tengo que decir que estoy encantada con el resultado, es fácil de trabajar, de alisar y de modelar y de sabor está bueno.



Las rosas están hechas utilizando el kit de wilton para rosas, es sencillo pero resulta laborioso, era la primera vez que las hacía y se parecían un poco a las camelias, pero eran bonitas, la próxima vez me quedaran mejor. El resto de las flores estaban hechas con el kit de guirnaldas de flores de la marca Wilton que me había regalado mi marido para mi cumpleaños.
El detalle de la cenefa está realizado a mano usando boquillas y estecas, emulando el grabado de la figura. Las perlas estan hechas con fondant y pintadas con Pearl Dust de la marca sugarflair, que le da ese tono nacarado tan bonito.



Para acabar....les deseo a los novios que sean muy, muy felices!!

Mini tarta flores

Tengo que confesar que esta mini tarta es una copia sacada del libro de Lindy Smith "The contemporary cake decorating Biblie" un libro con fabulosas ideas y explicaciones detalladas.

 

Es un bizcocho de cacao, bañado en almibar de cacao y relleno de ganache de chocolate negro .

 

Corté la plancha con un cortador del tamaño adecuado para formar la tarta ya que no tenía molde tan pequeño, de 6-7 cm de diámetro. Con tres alturas ya fue suficiente.

 

Como se puede apreciar, tiene muchísimo trabajo ya quet tiene muchos colores y además muchas flores diferentes.

Cerdito hucha

¡Esta ha sido una tarta divertidisima!. Resulta que se casaban unos amigos de mi prima María y como tienen costumbre entre su pandilla, a los novios se les regala dinerito. Para que una simple transferencia no fuese tan fría, estaban pensando una manera original de entregar el dinero, pensaron en un cofre, un bolso, hasta que alguien dijo en broma, "¡Dentro de un paste!", en ese momento mi prima dice "un momento!, que a lo mejor es una buena idea",me llamó y yo le dije que si, que podríamos pensar en algo, como una caja regalo( también buena idea), un cofre de tarta y le dije que ya se me ocurriría algo...y de repente me vino a la mente... ¡Un cerdito hucha! Se lo comenté a María que tras consultarlo me dio su conformidad.

El resultado me encantó y creo que tanto a los que lo encargaron como a los novios a los que iba destinado , quedaron encantados.

 

Usé el molde esférico de Wilton de 15cm de diámetro e hice las dos mitades, era un bizcocho de yogur de fresa con extracto de fresa y colorante rosa, bañado en almíbar de fresa y ganache de chocolate al ron. Con anterioridad añadí un poco de Gum-tex al fondant para que endureciese y hice el rabito (hice dos por si no se rompía) y también las orejas, aunque después no las usé porque me gustaron mas la "caída" que tenían sin endurecer.

El dinero iba protegido dentro de un tubo de lacasitos y a su vez envuelto en papel film. En el ultimo momento se nos ocurrió incluir un mensaje a los novios " que sigueu molt feliços i mengeu molts pastissos" que traducido aunque no rima seria" que seáis muy felices y comáis muchos pasteles" y los nombres de los que participaban en el regalo.

Hice el hueco para introducir el tubo y procedí a montar la tarta. Era la primera vez que forraba una esfera y eso me preocupaba porque pensaba que me podían quedar arrugas, pero quedó bien.

Por último, añadí el morro, los ojos, las orejas y el rabito.

 

Premio a mi blog

¡¡Que ilusión, un premio!! me lo ha otorgado Montse's Desserts y se lo agradezco mucho. Es un premio que se otorga a blogs con menos de 200 seguidores

Ahora me toca a mi repartir otros 5 premios , pero si me excusáis, lo dejo para dentro de unos días cuando tenga un poquito mas de tiempo.

Tarta barbie



 Cristina me encargó esta tarta para su hija, ella tiene mucha idea y lo tenia muy claro, quería una tarta barbie y además Irina (la cumpleañera) aunque no sabía como sería la tarta si que escogió los colores, lila y verde (que bonita combinación! pensé), así que me puse manos a la obra.


Utilice la mitad del molde de esfera de Wilton, de 15cm de diámetro y con la receta del Bizcocho de yogurt me llegó para rellenar el molde semi esférico y con el resto de masa, un bizcocho redondo de 15 cm también, después hice otro bizcocho alto de 15 cm y de fondo 6 cm, justo la altura necesaria para la falda de la muñeca.



Como era para un domingo pero lo tenía que entregar el jueves por la noche, preferimos no arriesgar con los rellenos, el bizcocho era de yogurt con vainilla, bañado con almíbar de fresa ( ahora pienso que deberia haber mojado un poco mas los bizcochos porque con el calor que hace igual se secan un poco en tres días) y relleno de crema de cacao con avellanas.





Como siempre, el primer paso es nivelar los bizcochos, cortarlos y rellenarlos. Uso siempre unos palillos porque cuando se hacen capas y no las pones en orden, no siempre encajan y puede parecer la torre de pisa, sobretodo si son altos.


Aquí ya había cubierto los bizcochos con la crema de avellanas y le hice el agujero para la muñeca.


Tras alguna duda, decidí que cubriría la tarta primero con una capa de fondant y así después añadirle la " tela", que es fondant mismo pero muy finito, para darle el efecto plisado, de la otra manera hubiese ahorrado tiempo y masa, pero no podría haber hecho tanto detalle (creo yo). Tenía una idea en mente y quería estrenar el artilugio para hacer volantes, Cristina me había dicho que la quería muy princesa, así que era el momento de volantes.



Es una pena pero no hice paso a paso de la "confección" de la falda y el corpiño, pero se me echaba el tiempo encima y no quería entretenerme. Pero el resultado final, a mi me encantó (está mal que lo diga?)